Rawon Juara! – porsi 6 org

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi sandung lamur , potong kotak (disediakan)

2 Liter air

minyak utk menumis

Bumbu yg dihaluskan:

7 bh keluwek (disediakan)

10 butir bawang merah (disediakan)

4 siung bawang putih (disediakan)

4 butir kemiri (disediakan)

1 sdm ketumbar

seruas jahe (disediakan)

seruas kunyit (disediakan)

2 sdt merica

10 buah cabe merah keriting (disediakan)

10 buah cabe rawit (disediakan)

2 btg sereh digeprek (disediakan)

5 lbr daun jeruk (disediakan)

secukupnya garam

secukupnya gula

Cara Memasak:

1. Rebus sebentar daging,buang air darahnya. Potong2
2. Tumis bumbu yg dihaluskan beserta sereh, daun jeruk hingga harum
3. Masukkan daging, aduk rata sampai daging layu
4. Tambahkan air , garam dan gula secukupnya
5. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
6. Sajikan rawon dg telor asin, toge pendek dan kerupuk